單身漢的生命考驗第一彈《黃金炒飯與味噌湯》
最近布布爹開始有一段真正的單身生活，包括洗衣、掃地、煮飯等等，這對布布爹來說實在是很有趣的生活模式，畢竟這是我一直想過的生活，因為可以真正有許多的嘗試，也有更多有趣的發現，不過這不是說我不需要家人喔，而是說，我需要更多自主的生活吧！
在這段時間的嘗試，最有趣的事應該算是作飯這檔事吧！我從有記憶以來，我的餐點全都是我那個責任心第一等的老媽準備的。從小開始，早餐、午餐和晚餐都有老媽層出不窮的巧思，所以說，作菜從一開始的照顧家人開始，現在已經算是老媽的興趣了吧！對我來說呢，我從以前看到現在，我自己對作菜也滿有興趣的，只是一直都被照顧的太好，一直沒機會去嘗試吧！
好不容易這段時間的廚房由我掌控，當然不能放過這個大好機會，我從煮麵、選菜到作飯，每一個行動都要讓我忙好久，對滿晚下班的我來說，其實有點辛苦，不過還是滿有趣的，而且作飯真的和執行專案一樣，要準備許多材料，要參考資料，要擬定執行步驟‧‧‧每一步都是在平淡生活中添加趣味吧！
趁著這一次三天的假期，我把這次的成果紀錄下，這一次的主題是溫暖的炒飯：黃金炒飯。
黃金炒飯：
兩碗份量的隔夜飯(有從冰箱冰過的)
蛋兩顆
香菇三顆
三分之一顆大白菜
三根先蒸熟的臘味香腸
第一步先將大白菜、香菇及臘味香腸切丁放在一旁，第二步是將兩顆蛋在碗中打散，將飯倒入碗中，戴手套將飯與蛋清加以攪拌，確定蛋清中的飯粒都已經一顆一顆分開後，就可以準備開始下鍋囉。下鍋前先用麻油加三分之一顆的小蒜爆香，等到鍋內傳出淡淡的麻油香後，將剛才切好的白菜、香菇與香腸倒入快炒，因為有白菜的關係，炒到有點水出來後，鍋內的配料應該都已經有麻油香了。最後將剛才碗內融合蛋清的飯倒入鍋中，開始由下往上翻炒，炒的過程當中必須不斷翻動約三至五分鐘，當看到飯的週圍都不再是亮亮的蛋清且鍋底開始有沾鍋的乾燥感後，可以開始試試味道，太淡的話可在此時加入鹽或事先調好的高湯，待味道是自己可接受的程度後就可起鍋啦！以下就是我今天的午餐──黃金炒飯。
有了飯之後當然不能少的是湯囉！所以我用貢丸、魚丸和二分之一塊的豆腐加三分之一的小鍋水量煮沸，待沸騰三分鐘後加入事先調好的味噌，記得味噌要先用一碗水先調散，否則下鍋後味噌是不會散的。味噌加入後不到一分鐘即可起鍋，因為滾太久，味噌可是會散掉，少掉那個味道的喔，以下就是我的味噌湯囉！
這一次的午餐試作，在嘗過後覺得基本的味道都算是自己滿意的，尤其是顆顆分明的炒飯真是好吃，不過就是少了點顏色的裝飾，總有賣相不佳的感覺！至於味噌湯的部份因為過程當中魚丸有點小破掉，所以感覺後來湯看起來有點油，這跟味噌湯給人的感覺不太像，也是要改進的地方，畢竟這已經算是最簡單的湯品了，下次可不能再這麼遜了：P
大體來說，這次的午餐我自己是打60分及格而已，還有好多可以改善的部份！至於這次的生命考驗可以算是過關囉！畢竟我沒吃了肚痛不已或難吃的想吐嘛！哈哈！
