單身漢的生命考驗第二彈《白酒蛤蜊義大利麵》
單身漢的生活結束了好一段時間，但不是因為單身漢找到迷路的那一半，因為單身漢的家人回家了。
用食物當生命的考驗也不是真的第二次而已，這中間已經經歷過了奶油培根義大利麵、海鮮青醬義大利麵、焗奶油通心粉。但是Po上來的只有這一次，雖說這一次的結果是最好的，不過前幾次的miss主因是相機不在身邊，所以只好分享這一次而已囉！
先說這一次的後話，這一次的味道很棒，蛤蜊及蝦子兩樣海鮮的新鮮都很順利的鎖在食材本身，蛤蜊獨特的鮮味及香味也因為白酒揮發的效果，順利漫延到麵條上。麵條這一次用的是寬扁的麵條，算是白酒蛤蜊義大利的基本款，因為時間算是掌握到了，麵條起鍋瀝乾沒多久後，直接拌入醬汁，所以麵條軟硬適中。色香味來看，香、味有掌握到，算是成功的一次喔！
這一次的準備食材包括：
草蝦六隻
蛤蜊十二個
白酒一杯
橄欖油一杯
紅洋蔥五分之一顆
蒜頭兩個
義大利100克
鹽、胡椒、羅勒葉少許
烹調過程：
煮沸半鍋水加入鹽一匙後五分鐘，放射狀下義大利麵
煮麵時一邊記得攪動麵條，一邊熱鍋
用半杯白酒及半杯橄欖油中火煮蛤蜊，煮至蛤蜊都打開後起鍋
用濾紙過濾剛才煮蛤蜊的湯汁，可過濾出蛤蜊鮮美的湯汁
用剩下半杯的白酒及橄欖油先炒切丁的紅洋蔥及蒜頭，炒至白酒及橄欖油成為濃綢的醬汁
將義大利麵起鍋放至旁邊瀝乾
倒入撥好殼的蛤蜊及草蝦至剛才的醬汁以中火熱炒
待草蝦變紅後倒入剛才過濾出的蛤蜊湯汁，並依個人口味加入鹽及胡椒
以上炒至醬汁濃綢後倒入瀝乾好的義大利麵，以小火拌炒
小火熱炒麵條及醬汁時確定麵條都有被醬汁包覆到後，加入羅勒葉、關火拌動麵條一分鐘後起鍋
裝盤後可依個人喜好再加入羅勒葉或荷蘭芹即完成
小缺點：
100克的麵條用上將近一杯的橄欖油有點太多，導致麵條有點太油，下次應該可用7分滿的橄欖油即可
裝盤還是很醜啊，不知道是我用的盤子太小還是我的美感不夠，明明又香又好吃的一盤義大利麵，竟然賣相看起來那麼糟，下次要改啊！
大家也可以自己試試喔！好吃又簡單的料理：P
HI，你好，無意中闖入這裏，是因為在GOOGLE上搜索海鮮意粉，看到你做的意粉，作為一個男生有這樣的水準，已經很掂的了，佩服！你的食譜簡單而又清楚明瞭，我很喜歡，打算週末的時候演練一把白酒蛤蜊義大利麵，屆時會告訴教練您-成功或失敗。
看了你在深圳的遊記，我們有一個共同點喲，就是看到7-11會兩眼冒光，我最初是因為7-11有很多我沒有見過的新鮮飲料，當然現在已經不會有這樣的感覺，但當時因為印象美好便一直留在記憶中啦。
祝你開心，MR. BU 還有你的兒子BU BU
謝謝！希望我的食譜能給你一點幫助！
如果有做好也歡迎你分享喔：)
好像 很好吃咧
找個星期天
下廚 作來吃吃看
魚
剛因為搜尋驚聲尖叫4而跑來你的網頁
GODSH…你的文筆好好喔…而且
你對電影的見解,並不是只有你的心得
還看的出來你對電影來龍去脈似乎有比一般人
還要有更深了解,和獨特的見解…
真是太酷了…
Aayway….只是想來表達對你文筆和部落的讚賞
看完你的blog不禁使我想好好寫日記
別老是寫些流水日記 呵呵
謝謝~~~一些生活想法罷了！
下面兩個Blog對電影的看法非常令人激賞，
有興趣的話也推薦你看看：)
http://www.wretch.cc/blog/woosean
http://totorogo.dyndns.org/